黄金鱿鱼圈

黄金鱿鱼圈的做法说明

因为晚上做的光线不是很好，所以图片上看不太清“黄金”的感觉，建议大家最好用调和油来炸，豆油豆腥味有点重，炸完不要马上放到盘子里，最好在漏勺里多控一段时间的油，把油空干净会更酥一点。

第1步.
我买的是不带头的鱿鱼，把鱿鱼洗干净，用烫一点的水烫一下鱿鱼的表皮，用手把紫色的皮撕掉。
第2步.
把鱿鱼放到菜板上切成鱿鱼圈
第3步.
把切好的鱿鱼再次清洗一下，擦干，鱿鱼加入料酒、生抽、盐、胡椒粉抓匀，腌制20分钟；把鸡蛋打成蛋液，面粉，面包糠准备好。
第4步.
将腌好的鱿鱼先放入面粉中翻滚一下，然后再去蛋液里翻滚一下，最后再放到面包糠里翻滚，但是翻滚中要凹造型的哦，如图是个圈哦~不然滚的不均匀就会影响到口感啦(ฅ>ω<*ฅ)
第5步.
5成油温就可以下锅啦，炸个2分钟左右变成金黄色就可以出锅啦~有吸油纸就放吸油纸上吸一吸，没有吸油纸就放漏勺里控一控。最后蘸着番茄酱就可以开吃啦~(ฅ>ω<*ฅ)