油辣椒

油辣椒的做法与步骤

1. 1.

   所有卤料加水浸泡

2. 2.

   锅烧热，油7成热，加入蔬菜，后转小火炸干

3. 3.

   捞出蔬菜，加入卤料炸2分钟

4. 4.

   留一点油在锅中，将干辣椒倒入锅中小火翻炒，炒到辣椒变脆，倒出，捣碎

5. 5.

   油重新倒入锅中，烧至冒烟，冷却一会，倒入白芝麻，然后将热油倒入辣椒面，边倒边搅拌

6. 6.

   炸过的蔬菜和卤料用纱布包好，浸入辣椒油一天