猫耳饼
猫耳饼的做法说明
今天发了一个猫耳饼的图，很多厨友问什么制作，下面告诉大家，非常简单的一个饼。不用烤箱就可以完成!
猫耳饼的做法与步骤
- 第1步.
开水冲入红糖中，搅拌至红糖完全融化，待红糖水凉至35度加入面粉，加一个蛋，揉成黄色面团。 白面团也是一样的步骤，加一个蛋，揉搓白色面团。
- 第2步.
分别擀成两张1毫米左右的薄片。
- 第3步.
把白色面薄片刷点水，再把黄色面团薄片重叠上白色面团薄片，再稍微擀一下。
- 第4步.
把重叠一起的两张卷起来
- 第5步.
盖上保鲜膜放冰箱冷冻一两小时，硬了才好切。
- 第6步.
冻硬之后，切成一毫米至二毫米左右的薄片，越薄炸得就越香脆
- 第7步.
放入油锅中炸，其中要用筷子翻动，炸至猫耳朵硬了就可以捞起来了。
- 第8步.
完成
小贴士
糖，可以根据自己喜欢的甜度来调!
