红烧肉

红烧肉的做法说明
甜口红烧肉,肥肉软糯,瘦肉入味。特别之处是把料酒换成了喝不完的红酒。
红烧肉的做法与步骤
- 第1步.
切2cm小块,温水下锅,水开3分钟把肉捞出

- 第2步.
热锅量油中火炒糖色,加入肉,红烧酱油,调料。

- 第3步.
加入红酒,再炒一会

- 第4步.
加入温开水,炖30分钟,收汁。

- 第5步.
出锅,把多余香料挑出去。

小贴士
炒糖色会溅出油星,注意用锅盖遮挡以免烫伤~

甜口红烧肉,肥肉软糯,瘦肉入味。特别之处是把料酒换成了喝不完的红酒。
切2cm小块,温水下锅,水开3分钟把肉捞出

热锅量油中火炒糖色,加入肉,红烧酱油,调料。

加入红酒,再炒一会

加入温开水,炖30分钟,收汁。

出锅,把多余香料挑出去。

炒糖色会溅出油星,注意用锅盖遮挡以免烫伤~