冬瓜薏米汤

冬瓜薏米汤

冬瓜薏米汤的做法说明

今日大暑,每年习惯于今日会用冬瓜作食材以解暑热,冬瓜+绿豆+莲叶或冬瓜+薏米+莲叶煮汤,选后者介绍给大家。

冬瓜薏米汤的食材和调料

冬瓜1000g
薏米50g
瘦肉200g
干瑶柱3粒-5粒
二片
鲜莲叶半片(可不放)

冬瓜薏米汤的做法与步骤

  1. 第1步.

    冬瓜连皮洗干净切大件,薏米、干瑶柱等洗净,莲叶、瘦肉焯水洗净,

    冬瓜薏米汤的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    将所有材料放入煲汤煲调较2小时档开煲,如果使用瓦煲煲汤大火煲滚15分钟调小火煲90分钟关火,

    冬瓜薏米汤的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    下盐调味开饮。

    冬瓜薏米汤的做法步骤 第3步

小贴士

没有鲜莲叶可放干的,不要放得太多或可不放都无影响冬瓜汤的清甜,但建议一定放干瑶柱提鲜很重要。

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