金蒜蒸虾
金蒜蒸虾的做法说明
金蒜蒸虾过程不复杂，只需处理好虾，切好配料，上汽蒸只要5分钟，却有十足的大菜的感觉，过年过节来客人的时候可以当成招牌菜露一手。
金蒜蒸虾的做法与步骤
- 第1步.
鸡尾虾剪掉虾枪，把虾头里的沙包挑出来，用牙签在虾背第二第三节处挑出虾线，给虾开背。
- 第2步.
装盘待用。
- 第3步.
粉丝用温水泡软。 切好蒜末。
- 第4步.
蒜末用清水洗一遍，把水倒掉。 倒油，把蒜炒成金黄色，捞出备用。
- 第5步.
粉丝垫在盘底，把虾摆盘整齐。 酱油，蚝油，胡椒粉混合均匀。 和金蒜拌匀。 每个开背虾里面放入混合好的酱汁。
- 第6步.
开火上汽蒸5分钟出锅。 青红椒切碎撒在上面装饰。
小贴士
清洗过的蒜末不容易胡。炒蒜的时候油要稍微多一点，以免太干。
