营山凉面

营山凉面的做法与步骤

1. 1.

   大概两瓢水 建议水一定没过面 适当多点水

2. 2.

   待水烧开后 下面 一斤凉面一个人半斤两个人 一斤大概

3. 3.

   煮五分钟加入少量凉水继续煮五分钟

4. 4.

   捞出煮好的凉面 放到凉水里然后用手轻轻搓洗 搓掉表面的粘稠部分

5. 5.

   捞出过了了凉水的凉面 放到网状容器 把水分沥干

6. 6.

   这个时候可以拌上菜油 以免凉面粘连在一起

7. 7.

   吃的时候可以适当放一些，红油，陈醋，黄瓜丝 大头菜颗粒 （更正宗）