肥而不腻，鲜美可口
将洗净的切块的肉下锅，有香味后备用
爆香大料，炒香后备用。
冰糖在锅中融化，顺时针搅拌粘稠加入大料炒制，加入炒至焦黄的肉块，加入水、葱姜蒜、少许辣椒，炒至肉皮焦脆略有水泡，起锅时加入老抽！ 完美
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