泡莴笋
泡莴笋的做法说明
第一次发菜谱，也不知道有没有人做。夏天来了，我特别喜欢吃泡菜，特别下饭。比如泡莴笋，泡木耳，泡黄瓜等等～～
泡莴笋的做法与步骤
- 第1步.
莴笋去皮洗干净，切成筷子厚的厚片，放适量的盐巴透水。然后放一边待用。
- 第2步.
莴笋透水的时候我们可以做一下配料，泡姜切丝，蒜头切片，小米辣切碎，放在碗里，放适当的盐和鸡精，搅拌一下。
- 第3步.
然后把配料放入刚才凉的开水里。
- 第4步.
放入后，和一下，尝一下味道，酸咸合不合适。如果不合适添加盐或者白醋。这个看个人口味，我比较喜欢酸味，多放了白醋。
- 第5步.
最后莴笋透完水，倒掉里面多余的水分，这个时候千万不要再放水去洗脱完水的莴笋，不然泡出的莴笋味道没有那么好吃。把脱了水的莴笋倒去刚才我们调好的泡水里，用筷子搅拌一下。然后在冰箱里放一晚上，第二天就可以吃了，特别入味和下饭。
小贴士
我这个是四人分的，所以大家做的时候看多少人吃，份量增多或者减少。当然也可以多做，放冰箱里随时吃两三天都没问题。
