油饼卷糕
油饼卷糕的做法说明
每年端午的时候，油饼卷糕都是必须要吃的美食，以甜为主的卷糕，一定是最美味的回忆
油饼卷糕的做法与步骤
- 第1步.
红枣洗净，玫瑰浸水备用
- 第2步.
开水加入冰糖50g左右煮红枣10-15分钟。以红枣变软为标准
- 第3步.
糯米洗净，用凉水浸泡20分钟。
- 第4步.
电饭锅底抹油，铺一层糯米，大概2-3厘米左右，再铺一层红枣，上面撒玫瑰，适量红糖。如此反复铺完为止。
- 第5步.
煮过红枣的糖水，再加入适量开水与剩余红糖，倒入锅内。
- 第6步.
插上电，按下煮饭键开始煮。
- 第7步.
面用开水烫过之后，和好。趁热分成等大的小剂子。抹上清油擀成饼状
- 第8步.
将擀好的饼放入油锅炸至两面金黄出锅备用
- 第9步.
油饼中间放入蒸好的米糕，对折即可食用
小贴士
面一定要开水烫！可以用小擀杖绞。还要趁热分成小剂子，否则就会黏手，擀的时候可多抹清油以免会粘到擀杖或案板上
