牛腩炖西红柿

牛腩炖西红柿的做法与步骤

1. 第1步.

   牛腩是这样的，通俗说就是牛肚子的部位，适合炖，肋条也可以

   
2. 第2步.

   新买的肉，凉水浸泡一小时，或者直接凉水冲洗，切成两厘米宽的块状，我这是先切条又切块，对啦，今天买的牛肉23元500克，是不是很便宜，哈哈

   
3. 第3步.

   切肉的时候锅烧水，准备过水焯肉，去除血水

   
4. 第4步.

   放入少量料酒去腥

   
5. 第5步.

   水开后焯水几分钟，捞出，放入高压锅内，高压锅放入开水，没过牛肉即可，水太多味道就不浓郁啦，

   
6. 第6步.

   放入这些

   
7. 第7步.

   准备就绪

   
8. 第8步.

   自选保压，二十分钟，如果老人孩子吃可以多两三分钟

   
9. 第9步.

   等待时，西红柿切成小块

   
10. 第10步.

    等到高压锅到时间了开始炒西红柿，炒锅内入食用油，少量即可，热后放入西红柿，注意别烫到，中小火翻炒，炒到这样稍微粘

    
11. 第11步.

    高压锅停止后要等压力下去后再打开，

    
12. 第12步.

    将肉和汤都倒入西红柿内，小火慢炖，放入盐，十多分钟即可入味，出锅前放少量鸡精

    
13. 第13步.

    尝好咸淡，淡了可以再放少许盐，出锅后撒入适量香菜点缀，开始享用吧