酸菜鸡
酸菜鸡的做法说明
酸菜鸡-顾名思义，酸菜和鸡，炒起来！
酸菜鸡的做法与步骤
- 1.
把鸡翅划几刀，放姜片，焯水 去味
- 2.
酸菜切丝
- 3.
重起一锅 放蒜头在油里爆香 中火 放入已焯水的鸡翅
- 4.
炒/煎至鸡翅转金黄
- 5.
放水 放酸菜 放水晶糖（少许）放生抽 转大火 翻炒 （注意火候，水放多了就煮久一点，水少了，适当调整至中火）
- 6.
5-7分钟后 转中火 再煮会儿 让鸡翅入味些 （时间自己把握好，长短也取决于水分的多少）
- 7.
最后 大火 收干水分 可以上碟了
- 第8步.
因为鸡翅之前没有腌 可能需要撒点盐 （根据个人口味）
小贴士
我个人喜欢酸菜鸡里放糖 就喜欢那个味道 吃起来可口 个人口味 可以不放
