菜头酸

菜头酸

菜头酸的做法说明

泉州人的家乡味

菜头酸的食材和调料

白萝卜1只

菜头酸的做法与步骤

  1. 1.

    萝卜切三段再中间剖开切薄片

  2. 第2步.

    萝卜薄片中加入盐揉搓,放置冰箱一夜

    菜头酸的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    第二天早上把萝卜片上面的盐洗净,虑干水分

    菜头酸的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    融化冰糖于水,将融化的冰糖和白醋放入晾干的白萝卜片中,冰箱腌制5小时即可开吃

    菜头酸的做法步骤 第4步

小贴士

切薄。盐腌为了去除涩感和增加脆度。晾干水分可以储存更长时间。

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