鸡蛋烩丝瓜

鸡蛋烩丝瓜的做法与步骤

1. 第1步.

   2至3个鸡蛋，打散。

   
2. 第2步.

   丝瓜切块，过沸水煮1分钟至半熟。

   
3. 第3步.

   煮熟的丝瓜捞出，过凉水备用，这样可以保持丝瓜的颜色鲜亮。

   
4. 第4步.

   热油倒鸡蛋炒至半熟，不要炒的太久哦～炒好盛出来备用。

   
5. 第5步.

   重起油锅，爆香姜末、葱末后倒丝瓜。略翻炒片刻，加入鸡蛋，放半碗水。加盐、鸡精，盖锅盖焖3分钟。开盖加芡粉，打芡。

   
6. 第6步.

   装盘！