油淋金针茭白
油淋金针茭白的做法说明
今天看了一下日期，正好是我进乐做菜的第三年，可是我居然连个认证小厨师帽都没混上，想来也是惭愧呢，晚饭的时候外公说天气热想吃清淡点，冰箱里刚好有这两样菜，纪念一下我的第50个菜谱，也纪念一下3年来我进下厨房以来长的肥肉
油淋金针茭白的做法与步骤
- 1.
茭白洗干净切细丝，金针菇洗干净切去老的根部，撕开备用
- 2.
水烧开后先放入茭白丝，烫一分钟后放入金针菇，水开后一起捞出沥干摆入盘中
- 3.
大蒜剥皮，拍碎放在焯好的金针菇茭白丝上面，表面再放几粒花椒，剪碎的干辣椒，葱丝，锅中热油后，浇在表面爆出香味
- 4.
加入适量的盐，糖，滴入蒸鱼匙油，拌匀即可食用
