苦瓜如意虾

苦瓜如意虾的做法与步骤

1. 1.

   先把苦瓜切成一个个小圈圈，用盐腌10分钟，去苦味，用清水洗净

2. 2.

   将虾仁用料酒、酱油、盐、白胡椒粉腌15分钟

3. 3.

   将腌好的虾仁按图片的样子穿进洗好的苦瓜圈，摆盘后大火蒸5分钟（最多6分，不然苦瓜变黄）

4. 第4步.

   用盘子里蒸好的汁，用淀粉和少许糖勾芡浇汁即可