番茄牛腩
番茄牛腩的做法说明
我家一道常吃的汤菜，不知道做过多少次了，加了番茄的牛腩小火慢熬，房间里满满温暖的香味，非常的满足。
番茄牛腩的做法与步骤
- 第1步.
先处理牛腩，我买的恒都牛肉品牌的，先自然解冻，然后清洗干净，切成大小适宜的块，冷水下锅烧开后，捞出牛腩清洗干净待用
- 第2步.
汤骨也在开水中烫一下捞出洗干净待用，也可不放。
- 第3步.
番茄洗净在开水里烫一下，去皮
- 第4步.
切成小丁，姜切块，葱切小段
- 第5步.
起油锅烧热后加几颗花椒籽提味，放入姜块和番茄小丁翻炒
- 第6步.
中火炒到番茄自然出汁
- 第7步.
加两小勺生抽和葱段，添水。
- 第8步.
换砂锅，把汤倒入砂锅，加入牛腩，大火烧开后改小火慢炖至牛腩熟，大概需要一个半小时，再加入切了大块的土豆胡萝卜到熟
- 第9步.
出锅，撒香菜装盘开吃
小贴士
番茄中的番茄红素是脂溶性的，用油炒一下番茄会更有营养
