蜜豆松饼
蜜豆松饼的做法与步骤
- 第1步.
无盐黄油室温软化（不要加热变成黄油液，要稍软固体的），切成碎丁，越小越好。
- 第2步.
把面粉、盐、泡沫打粉、糖全部倒入盆中，用手搅拌均匀。
- 第3步.
把黄油碎丁放入混合面粉中，用手将黄油和面粉揉搓均匀，使黄油没有块状，全部与面粉均匀混合。
- 第4步.
2个鸡蛋打成蛋液，其中三分之二倒入混合面粉中，用烘焙刮刀轻轻搅拌均匀。
- 第5步.
然后分三次加入淡奶油，每次搅拌均匀，最后搅拌为无粉即可。
- 第6步.
在板上撒少许的低筋面粉防止粘连，然后把面团放到板上，面盆里的面团不用刮得太干净，最后上点米粉变成屑要装饰用。
- 第7步.
把面团分成两个
- 第8步.
分别把两个面团用手按压成圆形，下面那个面团稍稍比上面那个面团大一厘米左右。
- 第9步.
在作为下面这个大一点的面饼上均匀铺上红豆沙，不要铺满，留1厘米左右。
- 第10步.
将另外一个面饼盖上去，沿着下面的边把上面的面饼包起来，可以用手捏，大致做成圆形就可以。
- 第11步.
把整好的面饼切成6大块，放到垫上硅油纸的烤盘上
- 第12步.
刷上蛋液
- 第13步.
把蜜豆嵌入面饼的表面，均匀地铺满。再散上之前盆里的碎屑。
- 第14步.
烤箱预热，中层，上下火200度，20分钟左右（具体时间根本烤箱不同而不同，要随时注意烤时的颜色）。
