铜板炒饭
铜板炒饭的做法说明
对于上班族，炒饭是最快捷的，既能节省时间，还能解决剩饭，关键还能吃出健康！
铜板炒饭的做法与步骤
- 第1步.
香菜，香葱，紫甘蓝，切碎。 广味香肠，切薄片（既为“铜板”）。
- 第2步.
冷饭，碾碎（小提示：煮饭时加少许玉米渣，玉米作为粗粮多食有益健康）
- 第3步.
紫甘蓝：水开后倒下，焯水（直接炒容易出水，影响炒饭口感），无需等再次水开，捞出滤干水
- 第4步.
广味香肠：倒入炒锅，不用倒油，肥肉由白色变为透明盛出
- 第5步.
鸡蛋：倒入少许油，油热后倒入打散的鸡蛋，不停搅动，炒出小鸡蛋块
- 第6步.
冷饭：倒入炒好的鸡蛋中，加少许蚝油（调味，上色）
- 第7步.
炒匀上色后
- 第8步.
广味香肠，紫甘蓝：倒入炒饭
- 第9步.
炒匀，加盐
- 第10步.
香菜，葱末：炒饭炒热后，关火，葱末等倒入炒饭，炒匀
- 第11步.
成品：铜板炒饭，色香俱全，营养兼顾。
小贴士
紫甘蓝，较其他蔬菜维生素含量丰富
