包子妹
包子妹的做法说明
用低筋面粉，用低筋面粉，用低筋面粉，重要的事说三遍！别再问了！
材料1：低粉500，糖40，酵母4，水300
材料2：低粉100～150
参考做法：材料1全部混合，发1～2倍都行，然后再材料2中的粉(看自己面粉吃水而定)揉光滑即可
包子妹的食材和调料
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包子妹的做法与步骤
- 第1步.
水+酵母，搅拌，加糖，再加入低粉，揉均，盖保鲜膜，一发1倍或2.5倍都行
- 第2步.
一发好
- 第3步.
一发好放在操作台，慢慢的加入材料2低粉揉光滑(看自己面粉吃水而定）
- 第4步.
揉到光滑
- 第5步.
分38～40克的小剂子
- 第6步.
擀成中间厚，边缘薄一些
- 第7步.
包上馅
- 第8步.
捏起来
- 第9步.
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- 第10步.
包好静置20～30分钟(天气温度而定)
- 第11步.
冷水入锅，大火10分钟，关火焖1～2分钟才能打开盖
小贴士
1.一发好慢慢的加入材料2中的低粉揉5～10分钟
