肉烧莴笋

肉烧莴笋的做法与步骤

1. 1.

   先把五花肉切成一块一块的，然后用小火把肥一点猪肉炼一下，等到猪肉出油。再下筋肉翻炒。放入生姜，大蒜，爆出香味。

2. 2.

   翻炒一会后依次放入料酒，生抽，老抽，主要是为了上色好看，不停的翻炒大约五分钟。

3. 3.

   放入莴笋，继续翻炒，大约一分钟后，加糖，这样味道会比较鲜，继续翻炒两分钟后，加凉水，我一般就加吃饭的小碗一碗水。盖上锅盖焖十分钟。

4. 4.

   这个时候加盐翻炒一下，因为生抽跟老抽都比较咸，所以要烧加一点。把火略为调大点，为了收汁。注意一定要翻炒，不然会糊锅的。收好汁就可以出锅了。为了好看的话可以在加一点青椒。

5. 第5步.

   好啦，第一次尝试，虽然不好看，但味道不错。