改良的笃茄子

改良的笃茄子的做法与步骤

1. 1.

   茄子洗好放入蒸锅蒸软，取出去掉蒸出的水，用手撕成条。尖椒切小碎放入茄子中。还可以放入香菜（我妈不爱吃香菜我就没放，喜欢的人自己放吧）

2. 2.

   碗汁:碗中放入盐，糖，白醋，鲜贝露，鸡精拌匀，倒入茄子中拌匀。

3. 第3步.

   锅上火放入少许油放入花椒，做成花椒油，浇在茄子上拌好开吃