花生酥
花生酥的做法说明
无意中看到网上有花生酥的帖子我也试着做了几次儿子和老公都很喜欢，所以就分享出来了。
花生酥的做法与步骤
- 第1步.
首先现炒花生不放油小火干炒，听到哔哔啪啪的声音时在多炒几下
- 第2步.
炒好的花生晾凉后褪去红衣
- 第3步.
用擀面杖擀碎
- 第4步.
软化后的黄油蛋黄一个糖粉混合用打蛋器打发
- 第5步.
打发后加入过筛的面粉用搅拌均匀适当加一些炼乳会有奶香味
- 第6步.
放入炒好的花生碎用手拌匀
- 第7步.
拌好的
- 第8步.
用手搓成一样大的小圆球然后压扁放入烤盘中
- 第9步.
刷上蛋黄液
- 第10步.
175度烤箱先预热，预热后烤10分钟。（如果掌握不好温度怕表面烤黄可以像我一样加盖锡纸）
小贴士
1.如果不想自己炒花生可以买外面现炒的原味花生回来去壳去皮在用。
2.喜欢奶味比较浓的可以多加些炼乳，不喜欢太浓的可以少加或不加.（根据个人口味即可）
3.如果掌握不好火候可以加盖锡纸这样可以避免颜色不均匀，（锡纸不要加的太早）
4.要用糖粉不要用砂糖会影响口感.
