红烧肉

红烧肉的做法与步骤

1. 第1步.

   准备好食材

   
2. 第2步.

   清水将五花肉洗净，切成麻将大小备用。

   
3. 第3步.

   将五花肉放入冷水锅中开大火烧开，待浮沫飘出后捞出，用清水洗净备用。

   
4. 第4步.

   在炒锅中倒油，放入冰糖和红糖，炒至冰糖溶化后放入五花肉继续翻炒

   
5. 第5步.

   翻炒五花肉时先放入葱、姜大火翻炒几下炒出香气，再酱油、料酒和开水开始炖煮。

   
6. 第6步.

   白萝卜洗净切块。

   
7. 第7步.

   红烧肉小火炖30分钟左右时，加入切好的白萝卜再炖约1-1.5小时，最后开大火收汁，加入鸡精提鲜出锅。