桃酥

桃酥

桃酥的做法说明

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桃酥的食材和调料

中粉(普通面粉200g
色拉油100g
鸡蛋1个用30g和在面里的,其余可用于刷在表面
小苏打粉2g
泡打粉3g
80g
芝麻适量(装饰用)

桃酥的做法与步骤

  1. 1.

    30g全蛋液、色拉油、糖粉混合

  2. 2.

    在1里筛入面粉、小苏打粉、泡打粉,刮刀拌均,冷藏20分钟

  3. 第3步.

    分成20g左右一个,揉成小团,烤盘上放烘焙纸,小团放上去用手压扁

    桃酥的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    烤箱180度预热后放入中层5分钟,拿出来刷一层蛋液撒一些芝麻轻压,再放入烤箱温度不变烤10分钟左右拿出,散热架子上放晾

    桃酥的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    今天里面加了核桃仁,所以没撒芝麻了,核桃仁先入烤箱150度烤几分钟

    桃酥的做法步骤 第5步

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