水果烤鸡

水果烤鸡的做法说明

因为过年我们有吃阉鸡的习惯，阉鸡都比较肥，油比较多，过年的时候我们的必须被个三两只的，吃多了白斩也很腻，所以这次烤鸡用水果一起考，可以解腻，也有独特的风味。

第1步.
将鸡洗净，黄油室温软化，加入迷迭香、胡椒、孜然（这里的迷迭香可以用其他自己喜欢的的香料），调味料和黄油拌匀后均匀涂抹在鸡身上，给鸡做个按摩
第2步.
水果要选择耐烤的水果，我这里选择的是苹果和柠檬，苹果两个，柠檬半个，其中一个苹果切成大块备用，另一个苹果切成厚片备用。（耐烤的水果有：苹果、柠檬、梨、橙等）
第3步.
把苹果快、柠檬、半头蒜、一半的姜塞进鸡屁股里填满鸡肚子，油纸铺烤盘，把切片的苹果一片片放在烤盘上，把鸡垫在苹果上，用一根葱绑住鸡腿不要让肚子里的东西漏出来
第4步.
把剩下的蒜和姜还有均匀撒在烤盘里，如果有土豆和地瓜就更好了，然后入烤箱上下200°100分钟
第5步.
烤好后直接拿出，如果鸡很肥的话，现在烤盘里一定都是油，只用把鸡放到另一个盘子里就可以吃了，至于切开再吃还是直接手撕随便你~
第6步.
吃前最好把肚子里的料掏出来，拷过的苹果是很养胃的，可以吃掉，剩下的，看个人爱好，烤过的蒜也别有一番风味，柠檬个人觉得有点涩就扔了，让鸡保留柠檬皮的香气就行了，如果喜欢的也可以吃掉它