牛轧糖
牛轧糖的做法与步骤
- 第1步.
花生米烤箱烤熟，去衣，弄碎，其实放保鲜袋里用擀面杖就行，这张图是给我家小朋友找点事情做，怕麻烦的直接买熟的花生回来剥也行，不过还是烤箱烤出来的香哦
- 第2步.
黄油切小块放锅里化开，一定要不粘锅哦，我偷懒了没有切小块就放进去了
- 第3步.
放入棉花糖，一定要小火，不粘锅，要不会糊的！
- 第4步.
棉花糖融化，拉丝
- 第5步.
炒到棉花糖拉丝的状态倒入奶粉，继续小火拌匀
- 第6步.
拌匀
- 第7步.
倒入花生继续拌匀，这时候可以关火了
- 第8步.
倒入铺好硅油纸的烤盘冷却后就OK了，我是直接放乐扣盒子里，冷却以后直接一敲就出来了，很方便
- 第9步.
接着就是切片包好了，包糖是个技术活！
