奶茶牛轧糖
奶茶牛轧糖的做法说明
去年去厦门吃过张三疯的奶茶糖，小小的一罐得几十块钱…今天回想还是挺回味，于是仿制一下吧！我的过程为保卫生，着重于展示材料，请大家见谅！
奶茶牛轧糖的做法与步骤
- 第1步.
买来一堆材料…大概如图
- 第2步.
取70克黄油下锅融化，据说无盐的好，我个人喜好牛轧糖有点咸味，于是用了有盐黄油。
- 第3步.
记得用不粘材质的饭煲，平底锅也ok！接着下棉花糖搅拌到融化成一大堆的样子！（买不到白色的就将就下用杂色的了）…
- 第4步.
把奶粉和奶茶粉混合，搅拌均衡一些，均匀倒入融化的棉花糖中不停搅拌，动作要快点。
- 第5步.
接着赶紧倒入提前烤好，并脱皮放凉的花生，不停翻拌。
- 第6步.
趁热倒入有边角的盒子里，建议先铺垫一层保鲜膜，否则难以脱模。这个步骤容易出现拉丝，用一次性手套压平，再放一阵它就会平整了！
- 第7步.
冷藏后脱模用长刀切开，我这个横十竖六，共切了六十颗。
- 第8步.
最后包装，我没买糖纸，自己对折油纸剪开，包内层；再用玛芬蛋糕纸包外层。哈哈，将就一下啦！
- 第9步.
上一个包装好的图吧，味道不错的，希望大家指点更正，能做得更好吃！
