鲎粿
鲎粿的做法说明
汕头潮阳的特产，很香很好吃
鲎粿的做法与步骤
- 第1步.
香菇洗干净泡水
- 第2步.
虾米洗干净
- 第3步.
猪肉肉碎，我买的是五块钱。
- 第4步.
拿个干净的锅加入六勺番薯粉，倒入泡香菇的水，加适量盐，不要太多，一点就够了，然后搅拌
- 第5步.
然后找个模具，大碗或者盘子，往盘子倒入调好的浆，把材料加进去，虾米，肉碎，香菇，最后在上面打个鸡蛋。
- 第6步.
上锅蒸，中小火就好。等到微透明就好了，大概四十分钟。
- 第7步.
蒸好后取出，完全放凉才可以脱摸，
- 第8步.
要凉透后才可以再上锅煎两面，淋上酱油就可以吃了，超级香
小贴士
调浆的时候，水别加太多了，不然不成型。盐也别加太多，后面要加酱油的。虽然蒸熟了也可以吃，但是就是不香，要煎过了才香的。我这个是我自己在家琢磨的，不正宗，但也好吃
