鸡蛋豆腐

鸡蛋豆腐的做法与步骤

1. 第1步.

   黄豆洗净泡8小时充分泡开。

   
2. 第2步.

   黄豆放入豆浆机里加水打成熟豆浆。

   
3. 第3步.

   豆浆倒入碗内放凉。

   
4. 第4步.

   鸡蛋打入碗中，倒入等量的豆浆搅拌均匀。

   
5. 5.

   混合液过筛后倒入铺有保鲜膜的方型容器，再覆上一层保鲜膜。冷水上锅， 中小火先蒸10分钟，然后在保鲜膜上扎几个小眼，盖上锅盖小火再蒸5-6分钟。

6. 第6步.

   放凉后，移至案板，切成小块即可。