超简单蛋糕

超简单蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   1.2手动搅打成均匀的糊状，砂糖融化。3融化加入其中继续搅拌，成为较稀的糊，油水融合在一起。

2. 2.

   牛奶加入步骤1中，可用打蛋器，这时蛋糊变成发白的样子。筛入泡打粉和低粉，用刮刀上下搅拌均匀。

3. 3.

   打发蛋白，在蛋白中分三次加入8，三次分别以低、中、高顺序打发，最后到蛋白在盆中，倒扣不掉落合适。

4. 4.

   打发的蛋白取三分之一放入蛋糊中，仍然以上下手势快速搅拌，接着把搅拌均匀的糊倒入剩下的蛋白中，快速搅拌均匀。

5. 5.

   把搅拌好的糊倒入模具，高空放下，震出大气泡。

6. 6.

   烤箱预热，烤制130度25分钟再160度25分钟。完成戚风。

7. 7.

   最后装饰部分偷懒啦！就是加糖打发淡奶油，用刀刮下巧克力屑，装饰在戚风上就OK了。希望大家喜欢。