水芹虾丸
水芹虾丸的做法说明
菜品特点：外酥里嫩，肉质鲜美
营养丰富、容易消化、降血压功效
水芹虾丸的做法与步骤
- 第1步.
把虾仁处理干净剁成茸
- 第2步.
水芹切段
- 第3步.
水芹丁和虾茸放一起，加盐、味精、胡椒粉、蛋清、生粉搅拌。打上劲。挤出丸子即可。
- 第4步.
方案A：入四成热油中炸至金黄捞装
- 第5步.
方案B：开水汆丸子
小贴士
我不喜欢油腻 ，所以用了大厨剩下的材料用开水汆丸子。弹牙，颜色也很漂亮。小清新。
菜品特点：外酥里嫩，肉质鲜美
营养丰富、容易消化、降血压功效
把虾仁处理干净剁成茸
水芹切段
水芹丁和虾茸放一起，加盐、味精、胡椒粉、蛋清、生粉搅拌。打上劲。挤出丸子即可。
方案A：入四成热油中炸至金黄捞装
方案B：开水汆丸子
我不喜欢油腻 ，所以用了大厨剩下的材料用开水汆丸子。弹牙，颜色也很漂亮。小清新。
