冬至搓“米时”
冬至搓“米时”的做法说明
冬至来临，南北美食大不同。作为我们大福州冬至这天过的是“冬节”，也称“孝顺节”“团圆节”，当然吃的也就很不同，大米糯米黄豆粉节日里相汇合。
冬至搓“米时”，寓意“时来运转”，祈福来年好运，是我们福州传统习俗。
冬至搓“米时”的做法与步骤
- 第1步.
将元宵粉（大米和糯米磨成的粉）倒入器皿中加水反复揉搓。
- 第2步.
将黄豆粉、碎花生、炒过的白芝麻、白糖按顺序倒入准备好的容器中备用。
- 第3步.
将揉好的米团根据自己的喜好再次分成小份搓圆待定。
- 第4步.
在搓小米团时，准备好一锅水，待水烧开后放入搓圆的小团儿。
- 第5步.
等到小米团从锅中浮起，用滤网捞出放入准备好的各种辅材的器皿中。此刻请燃烧小宇宙，尽情的摇动容器中的小团儿。
- 第6步.
美味的“米时”出现，原图高清无码，祝福大家好运连连。
小贴士
与煮汤圆和元宵的方法类似，锅中水沸腾后才能放入，然后改文火，待浮起后放入冷水，片刻即可捞出备用。
