creme brulee 焦糖布丁

creme brulee 焦糖布丁的做法与步骤

1. 1.

   牛奶中加入淡奶 再加入糖 小火加热至糖融化

2. 2.

   蛋黄打散 加入牛奶

3. 3.

   过筛气泡装入小碗

4. 4.

   烤箱预热 小碗装入大烤盘 烤盘中装水至布丁碗的一半 180度烤30分钟

5. 5.

   放入冰箱冷却3小时以上 吃时表面撒入细糖 并以喷枪制作焦糖脆皮表面