蟹油

蟹油的做法说明
蟹黄包必备。
蟹油的做法与步骤
- 第1步.
手边没有猪油随手用的食用油。猪油会香很多袄。加多多的油。油热下姜末葱末(去腥用)。翻炒入蟹黄。加料酒。翻滚后转小火慢熬。熬熬熬。熬出了香香的蟹油。加白胡椒去腥。

小贴士
熬蟹油不需加盐。后续做蟹粉豆腐或者蟹黄包的时候再具体调味。

蟹黄包必备。
手边没有猪油随手用的食用油。猪油会香很多袄。加多多的油。油热下姜末葱末(去腥用)。翻炒入蟹黄。加料酒。翻滚后转小火慢熬。熬熬熬。熬出了香香的蟹油。加白胡椒去腥。

熬蟹油不需加盐。后续做蟹粉豆腐或者蟹黄包的时候再具体调味。