油泡鸡

油泡鸡的做法与步骤

1. 第1步.

   将油烧热，调小火。放入姜蒜爆香，放入整只鸡，小火煎至金黄。

   
2. 第2步.

   加入黄酒微微烧一会儿，加入酱油很多烧一会儿。再加入清水至基本淹没2/3的鸡。小火煨。

   
3. 第3步.

   煮煮煮。然后等泡水里的鸡变成酱油色之后翻面，使另一面在水里，放入冰糖少许（也可以加水的时候放）继续煮煮煮。

   
4. 第4步.

   待鸡熟了之后，砍成块状。放油热锅回锅，加入葱段，倒鸡回锅。搞定～