惹娘糕

惹娘糕的做法与步骤

1. 1.

   将除了巴兰叶汁以外的所有材料全部混合拌匀。

2. 2.

   将作法(1)分成2份，一半保留原色，另一半则加入巴兰叶汁，成为绿色粉浆。

3. 3.

   将白色与绿色粉浆交叉分次倒入烤盘，每次倒入1碗份量，约0.4公分厚，每倒一次粉浆便要入蒸笼蒸约3分钟左右。

4. 4.

   最后一次粉浆倒入后，蒸约5分钟，之后移出冷却后入冰箱冷藏，冰凉后即可切块食用，沾椰子粉食用风味更佳。