铁板生蚝

铁板生蚝的做法与步骤

1. 第1步.

   1.生蚝取出去壳，清洗干净

   
2. 第2步.

   料头

   
3. 第3步.

   2.生蚝用盐和料酒，姜片拌匀腌制一个小时至两个小时

   
4. 第4步.

   3.生蚝腌制完后表面拍上生粉（防止收缩）

   
5. 第5步.

   4.起平底锅下油，先把生蚝煎一下去掉多余水分

   
6. 第6步.

   5.煎好的生蚝下点盐，白糖，生抽，胡椒粉，麻油拌匀，铁板烧热，下油，先下姜蒜爆香，再把其余料头铺上，再把生蚝倒在料头上，最后用锡纸把铁板表面包住加热一会儿即可