驴打滚

驴打滚的做法与步骤

1. 第1步.

   红豆浸泡1夜，入电饭锅加适量水和冰糖，煮熟(类似煮饭，不宜多，豆子熟了，水也差不多干了最好)，趁热用汤勺背部压成泥。

   
2. 第2步.

   糯米粉和澄粉(玉米淀粉)加水揉成略软的团，放入蒸笼(放蒸笼纸防粘)隔水蒸熟(晶莹剔透状)。

   
3. 第3步.

   黄豆粉小火炒熟

   
4. 第4步.

   做花卷的的方法，案板撒匀黄豆粉，糯米糕置于上再在糕上也均匀撒上黄豆粉，轻轻擀成3公分厚的皮，将豆沙均匀涂抹，卷起切成等分就好了。

   
5. 第5步.

   是不是很诱人啊，真正的软糯香甜。