巧克力Souffle～

巧克力Souffle～的做法与步骤

1. 第1步.

   将瓷碗用黄油抹一层，混上砂糖，备用。

   
2. 第2步.

   先做蛋黄糊：将两个蛋黄和60ml牛奶打匀

   
3. 第3步.

   筛入面粉和可可粉拌匀，再加入液化的黄油以及朗姆酒拌匀，蛋黄糊就OK了，备用

   
4. 4.

   烤箱180摄氏度预热

5. 5.

   接下来做蛋白糊：两只蛋白和30g白糖打发至9分

6. 6.

   将蛋白糊拌入蛋黄糊，上下翻千万不要搅动

7. 7.

   将和好的面糊倒入瓷碗，8分满，入炉

8. 第8步.

   约20分钟后出炉，筛上糖分和可可粉即可。