红酒鲜鱿

红酒鲜鱿的做法与步骤

1. 1.

   锅中中火加热橄榄油，炒香洋葱丝至略透明，加蒜末和洗净取出内脏的鲜鱿，转大火，炒三至四分钟。

2. 2.

   加西红柿、香叶、盐和胡椒，再炒一会儿，加入红酒煮约两分钟。

3. 3.

   转小火，炖煮40-50分钟，前三十分钟不要盖锅盖，后面才加盖；至肉质松且烂，汤汁浓稠，需不时搅拌。如果汤汁不够浓稠，可加玉米淀粉加水混合勾芡。

4. 4.

   起锅