向日葵面包
向日葵面包的做法与步骤
- 1.
除黄油外所有面包材料放入面包机揉到出厚膜，加入黄油继续揉到扩展阶段。
- 2.
盖保鲜膜室温发酵两倍大，取出排气分割成5等份，滚圆后进行中间发酵。
- 3.
用擀面杖分别擀成5个大小基本一致的圆薄片。第一片全部刷上杏仁酱，盖上第二片中间位置堆放椰蓉馅，周围刷杏仁酱，盖上第三片同上步骤，盖上第四片全部刷杏仁酱，最后一片覆盖完成不刷东西啦！你搞晕没o_O
- 第4步.
为了方便移动，底部垫上油纸。中间堆椰蓉馅位置扣个小碗，拿出锋利的刀具分割成32等份，然后每一个都往同个方向扭两次，全部扭完后每相邻两个的尾部捏紧。
- 第5步.
取走小碗，将油纸移动到烤盘进行二发，时间30分钟。
- 第6步.
二发完成刷蛋液，中间粘上芝麻，烤箱180度20分钟左右，到上色满意后出炉。
- 第7步.
成品
