杂豆牛腩汤

杂豆牛腩汤的做法与步骤

1. 第1步.

   杂豆晚上睡觉前洗净泡上。我是直接在超市买的15种杂豆的混合装，大概有白豆、鹰嘴豆、红豆、芸豆等等，也可以按自己喜好组合。

   
2. 第2步.

   经过一晚的泡发，豆子变得胖胖的了

   
3. 第3步.

   牛肉用清水浸泡去血水，然后切小块，冷水下锅，加适量葱、姜、花椒、料酒，煮开后撇去浮沫捞出

   
4. 第4步.

   豆子牛腩放锅中，加足量清水、姜片一片，大火烧开后、小火炖两小时至豆子牛肉软烂

   
5. 第5步.

   西红柿切块、洋葱切片加入锅中煮至软烂，加适量盐调味

   
6. 第6步.

   开吃