蔓越莓小圆饼
蔓越莓小圆饼的做法说明
-30个/12寸*10寸烤盘
蔓越莓小圆饼的做法与步骤
- 第1步.
黄油加入砂糖、食盐、香草精搅拌至乳霜状。
- 第2步.
分次加入鸡蛋拌匀，筛入低筋粉拌匀。
- 第3步.
使用直径7毫米的圆形花嘴，挤出30个直径2厘米、间隔5厘米的圆形，以高度15厘米摔震一次。
- 第4步.
粘上蔓越莓。
- 第5步.
180度中层烘烤约10分钟。
- 第6步.
冷却后，刷上已经加热稀释的森林果酱。
- 第7步.
风干后，刷上糖水镜面。
- 第8步.
230度中层烘烤约1分钟至糖水镜面半透明。
小贴士
1. 糖水镜面做法：糖粉1份，加入清水1/4份，搅拌至粘稠。
2. 森林果酱稀释时可加入少量清水。
