红烧肉

红烧肉的做法与步骤

1. 第1步.

   五花肉焯水二次

   
2. 第2步.

   中火下底油少许，七成热下五花肉

   
3. 第3步.

   煎五分钟左右，下料酒十克，再下盐十五克接着下生抽老抽，三分钟上色，然后把香叶、八角、挂皮、生将、大蒜下锅

   
4. 第4步.

   大火，到啤酒盖过肉，要一次到足啤酒，大火煮开一分钟，下糖少许

   
5. 第5步.

   煮开后，调小火一小时，打完收工