牛腩年糕

牛腩年糕的做法与步骤

1. 1.

   牛腩洗干净沥干水之后切成自己喜欢的块状；胡萝卜削皮切块；彩椒去籽去蒂切丝。

2. 2.

   中等大小的砂锅，放少许油，均匀分布在砂锅表面。锅热后，中火，放入牛腩块，煎到表面微微焦时，放入胡萝卜一起炒。然后倒入料酒，盖上盖子焖1分钟。

3. 第3步.

   打开盖子翻炒一下，酒差不多干了加入水。水盖过材料，同时加生抽冰糖等调味，盖上盖子，转小火焖。焖至牛腩软熟即可。

   
4. 4.

   待锅内汁约三分之一时候，放入年糕条。

5. 5.

   年糕条也差不多变软之后放入彩椒丝，收干汁。

6. 6.

   关火。

7. 第7步.

   装盘呐！撒上炒香的芝麻，就可以吃了啦！记得要搭配蔬菜一起吃哦，烫青菜就很健康又方便〜〜