我爱熟黄瓜
我爱熟黄瓜的做法说明
周日慵懒醒来 ，吃不下油腻的 。翻出黄瓜、鸡蛋、儿童榨菜丝儿、年糕，做一个无油版黄瓜蛋汤年糕。非常适合南方的梅雨季节。
我爱熟黄瓜的做法与步骤
- 1.
准备：鸡蛋打散，加入盐、老酒少许。黄瓜切片 。年糕切片。
- 2.
锅内水滚，下年糕（略微搅拌，防止粘锅），煮2分钟，下黄瓜，下榨菜。
- 3.
黄光变翠绿后，水再次滚起时下鸡蛋
- 4.
下鸡蛋这一步非常重要。水要滚，让碗里的蛋液很慢的像细长的流水一样倒入锅里。倒完即可，不用搅拌。
- 第5步.
蛋花很好看
- 第6步.
起锅
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