花卷

花卷的做法与步骤

1. 1.

   发酵好的面团擀成3mm厚的面片，抹油，抹葱花。抹盐（也可省略）。

2. 2.

   从上往下把面片卷起来，沿着长边卷成长条。

3. 3.

   切成4cm长段，两端叠在一起，用筷子从中间按扁。

4. 4.

   整形好的面团放在蒸笼上静置15分钟，大火蒸15分钟，闷5分钟开锅。