凉拌毛豆

凉拌毛豆的做法与步骤

1. 1.

   洗净毛豆，备好各种材料。

2. 2.

   将毛豆放到锅里煮，有条件可以用高汤煮，我做的时候用的是炖猪蹄的汤煮的毛豆。

3. 3.

   煮到九分熟的时候把毛豆盛到盘子里。注意这时候盘子里已经放好醋和胡椒粉了。

4. 4.

   然后少许油入锅，将红辣椒，花椒也倒进去。差不多一分钟将油捞出来，淋在毛豆上。再次加入胡椒粉。最后把葱蒜切好放到毛豆里。最后搅拌均匀就好了。