干香排骨
干香排骨的做法说明
这道菜是我自己瞎琢磨的. 但是朋友和家人都很喜欢吃. 所以老问我怎么做. 现在给大家分享下吧
干香排骨的做法与步骤
- 1.
1. 将排骨剁块 备用. 大葱斜切片. 大蒜拍成粗蒜末备用. 生姜切片.
- 2.
2锅中加入底油. 花椒大料. 姜片. 爆香. 加入大葱. 放入排骨. 翻炒. 放入老抽生抽 盐. 糖. 翻炒至血水炒干
- 3.
3. 加入开水. 漫锅排骨就可以了. 中火烧至收汁没有底汤. 用熬出来的油直接慢慢把排骨煎干
- 第4步.
4. 放入拍好的蒜末. 撒上孜然翻炒. 能吃辣椒就撒上少许辣椒粉. 或是. 爆香的时候放入辣椒段. 就可以出锅了
小贴士
大家一定要记住不要用海天的老抽. 那样味道会发苦. 颜色发黑. 六月鲜的是发甜. 红色. 不是打广告哦
